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Le panais, légume racine ancien et longtemps oublié, retrouve à nouveau une place de choix sur l’étal du marché. C’est un légume intéressant sur le plan culinaire, pouvant se déguster cru et râpé en salade, comme les carottes, ou cuit en gratin, purée ou potage. Il est une bonne source de fibres et de vitamines.
CAT 1
Provenance France
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Panais
Le panais, légume racine ancien et longtemps oublié, retrouve à nouveau une place de choix sur l’étal du marché. C’est un légume intéressant sur le plan culinaire, pouvant se déguster cru et râpé en salade, comme les carottes, ou cuit en gratin, purée ou potage. Il est une bonne source de fibres et de vitamines.
CAT 1
Provenance France
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