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Légume rustique, le céleri rave a une chair savoureuse. Cuit, sa chair est fondante et crue elle est croquante. Il est une bonne source de vitamines et de minéraux. En salade, il est haché finement et apporte du croquant, cuit il est un véritable régal poêlé ou frit, ou pour faire de délicieux gratins ou purées.
CAT I
Provenance : France
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Céleri rave
Légume rustique, le céleri rave a une chair savoureuse. Cuit, sa chair est fondante et crue elle est croquante. Il est une bonne source de vitamines et de minéraux. En salade, il est haché finement et apporte du croquant, cuit il est un véritable régal poêlé ou frit, ou pour faire de délicieux gratins ou purées.
CAT I
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