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Petit pois

Le petit pois à un goût légèrement sucré. Plus riche en glucide que la plupart des autres légumes, il est aussi plus calorique avec 80 calories pour 100 gammes. Il est riche en protéines végétales et est une excellente source de vitamines. Très traditionnellement il s’associe à la carotte et aux oignons pour réaliser d’excellentes jardinières de légumes, mais il est aussi consommé en potage ou en purée. Mixé, il vous donnera un excellent houmous pour les toasts à l’apéritif.

CAT I

Provenance : France

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