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Le haricot beurre doit son nom à sa couleur jaune pâle. Il se cuisine tout comme le haricot vert, cuit à la vapeur ou plongé dans de l’eau bouillante, pour être ensuite poêlé ou simplement dégusté avec une noisette de beurre. Il accompagne viandes et poissons. Pour mettre de la couleur sur la table, le mélange vert et beurre est idéal.
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Haricot beurre
Le haricot beurre doit son nom à sa couleur jaune pâle. Il se cuisine tout comme le haricot vert, cuit à la vapeur ou plongé dans de l’eau bouillante, pour être ensuite poêlé ou simplement dégusté avec une noisette de beurre. Il accompagne viandes et poissons. Pour mettre de la couleur sur la table, le mélange vert et beurre est idéal.
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