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Brocolis

D’un faible apport calorique ( 34 cal pour 100 grammes) le brocolis se consomme cuit dans des gratins et aussi cru « à la croque » accompagné de divers sauces, mayonnaise, sauce roquefort ou au yaourt. Pour la petite histoire, dans le calendrier républicain, le brocolis était le nom du 12 ème jour du mois « pluviôse ».

CAT I

Provenance : Espagne

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Brocolis

D’un faible apport calorique ( 34 cal pour 100 grammes) le brocolis se consomme cuit dans des gratins et aussi cru « à la croque » accompagné de divers sauces, mayonnaise, sauce roquefort ou au yaourt. Pour la petite histoire, dans le calendrier républicain, le brocolis était le nom du 12 ème jour du mois « pluviôse ».

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