Choux de Bruxelles Agrandir l'image

Choux de Bruxelles

Légume d’hiver par excellence, le chou de Bruxelles se déguste uniquement cuit à l’eau, à la vapeur, sauté ou braisé. Il se marrie très agréablement avec du lard fumé ou du bacon pour le bonheur de nos papilles. Il est aussi excellent froid en salade, accompagné d’une vinaigrette légère. Il apporte peu de calories ( 40 cal pour 100 grammes ), des protéines végétales et de nombreuses fibres. C’est un légume également riche en vitamine C et B9.

CAT 1

Provenance : Maroc

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