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Chou frisé (Milan)

Le chou frisé (Milan) possède des feuilles gaufrées qui le rendent propice à la réalisation du chou farci. Son coeur tendre accompagne les salades. D’un apport calorique faible, il est riche en vitamine C et en potassium. Il se prête à la réalisation de soupes, accompagne le pot-au-feu, ou est employé simplement comme légume d’accompagnement.

CAT I

Provenance : France

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Chou frisé (Milan)

Le chou frisé (Milan) possède des feuilles gaufrées qui le rendent propice à la réalisation du chou farci. Son coeur tendre accompagne les salades. D’un apport calorique faible, il est riche en vitamine C et en potassium. Il se prête à la réalisation de soupes, accompagne le pot-au-feu, ou est employé simplement comme légume d’accompagnement.

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