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Avec son son parfum anisé, le fenouil est riche en micro-nutriments, vitamines et minéraux. Il apporte également beaucoup de fibres et seulement 34 calories pour 100 grammes. Sa saveur douce peut accompagner les viandes et les poissons sans distinction. Il se déguste aussi en purée, mélangé à la pomme de terre. Il peut aussi être consommé cru à condition de le râper finement.
CAT I
Provenance :Italie
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Fenouil
Avec son son parfum anisé, le fenouil est riche en micro-nutriments, vitamines et minéraux. Il apporte également beaucoup de fibres et seulement 34 calories pour 100 grammes. Sa saveur douce peut accompagner les viandes et les poissons sans distinction. Il se déguste aussi en purée, mélangé à la pomme de terre. Il peut aussi être consommé cru à condition de le râper finement.
CAT I
Provenance :Italie
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