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Le champignon blanc de Paris se déguste aussi bien cru que cuit. Son chapeau est blanc et ses lamelles sont rosées quand le champignon est jeune et noircissent quand il vieillit. Il se déguste en salade, en fricassée, à la crème ,en omelette etc… Multitude de recettes pour ce champignon et minimum de calories avec 22 calories au 100 grammes. Une astuce : afin qu’ils ne noircissent pas après épluchage, les arroser d’un jus de citron.
CAT I
Provenance : France
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Champignon de Paris blanc
Le champignon blanc de Paris se déguste aussi bien cru que cuit. Son chapeau est blanc et ses lamelles sont rosées quand le champignon est jeune et noircissent quand il vieillit. Il se déguste en salade, en fricassée, à la crème ,en omelette etc… Multitude de recettes pour ce champignon et minimum de calories avec 22 calories au 100 grammes. Une astuce : afin qu’ils ne noircissent pas après épluchage, les arroser d’un jus de citron.
CAT I
Provenance : France
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