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Framboise

Ce fruit rouge est rempli d’une pulpe rouge et juteuse et de petites graines. Elle présente un aspect velouté car la face externe du fruit est recouverte de poils minuscules. Elle est riche en vitamine E, un peu de sels minéraux, en particulier du potassium. Fruit fragile, nécessitant d’être manipulée avec extrême précaution, elle se congèle très bien. Elle est dégustée en dessert et en pâtisserie tout au long de l’année (en tartelette, avec ou sans crème,en framboisiers, en charlottes ou en confiture).

CAT I

Provenance : Espagne

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