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Le butternut, aussi appelé « doubeurre » est une variété de courge récoltée de septembre à fin octobre. Tout se mange dans cette courge. Tout d’abord le fruit qui se consomme cru comme une carotte oui cuit comme les pommes de terre, c’est à dire de multiples façons, mais les graines aussi, une fois grillées, se servent à l’apéritif ou agrémentent une salade, une fois décortiquées.
Provenance : Luchy Pays
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Butternut
Le butternut, aussi appelé « doubeurre » est une variété de courge récoltée de septembre à fin octobre. Tout se mange dans cette courge. Tout d’abord le fruit qui se consomme cru comme une carotte oui cuit comme les pommes de terre, c’est à dire de multiples façons, mais les graines aussi, une fois grillées, se servent à l’apéritif ou agrémentent une salade, une fois décortiquées.
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