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Potimarron

Le potimarron doit son nom au fait que sa chair, naturellement sucrée,orangée et peu farineuse évoque celle de la châtaigne. Son apport calorique est de 28 calories au 100 grammes. Il est très riche en béta- carotène, indispensables pour la peau. Son petit goût de châtaigne le rend aussi bon salé que sucré. Il sera dégusté en purée, gratin, velouté et même cru, râpé très finement.

CAT 1

Provenance: Pays Luchy

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