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Pomme de terre Ratte

La pomme de terre « Ratte » a une chair ferme qui la prédispose à la cuisson vapeur. Elle se déguste cuite et sa peau fine ne nécessite pas forcément de l’éplucher. Elle convient néanmoins à toutes sortes de cuisson : à la vapeur, au four, poêlée ou mijotée.

CAT I

Provenance : France

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